茶经 续茶经 免费下载｜陆羽原著＋清代续书，中华书局全本全注全译两册 azw3

《茶经》是陆羽写下的世界第一部茶学专著，十篇七千余字，从茶树之源讲到煮茶之器、饮茶之法，一千二百年来的茶书都在它划定的框架里展开。清人陆廷灿依同一体例续作十卷，把唐宋之后的新产地、新器具补齐。本篇为中华书局全本全注全译版，原文、注释与白话译文对照，套装两册 azw3，手机与电纸书都能直接读。

这份资源包含什么

• 《茶经》全本，一之源至十之图十篇完整，附注释与白话译文
• 《续茶经》十卷全本，清·陆廷灿续作，体例一仍其旧
• 中华书局三全本排版，原文／注释／译文逐段对照，生僻器物名有释读
• azw3 格式，Kindle、电纸书、手机阅读器均可直接打开

适合谁

刚开始喝茶、想弄明白「绿茶为什么不能闷」「水该怎么烧」的入门者；做茶叶、茶器、茶空间生意的从业者，需要一本能随手引用的权威文本；写美食、传统文化、生活美学内容的作者；以及读中文系、历史系，要用到茶学原典的学生。

下载与使用说明

建议先读《茶经》的「五之煮」和「六之饮」两篇，这两篇讲的是具体动作：水烧到什么程度算沸、投茶多少、几碗为宜、什么情况下不喝，读完当天泡茶就能改。剩下几篇当工具书用——买茶器时查「四之器」，看产地时查「八之出」。三全本的译文就在原文下面，不必另外备字典；《续茶经》可以留着当资料库，写到某个茶区或某种茶具时按卷检索。

陆羽与《茶经》：一部书定义了「茶」这件事

陆羽是唐代复州竟陵人，幼年被弃，由寺院僧人养大，一生不仕，隐居苕溪著书。他把此前散落在药书、方志、笔记里的茶事收拢成系统，写成三卷十篇：一之源讲茶树本性与产地，二之具讲采制工具，三之造讲制茶工序，四之器讲煮饮器具，五之煮讲烤、碾、罗、煮、酌，六之饮讲饮法与禁忌，七之事辑录历代茶事，八之出列举唐代产茶八道四十三州，九之略讲在野外如何简化器具，十之图则是把前九篇写在绢上挂起来。

这部书的分量在于：它第一次把「喝茶」从药用、解渴提升为一套有器物、有工序、有礼仪、有审美标准的生活方式。今天茶席上的许多讲究——水要活、器要洁、不宜多饮、不宜与某些食物同食——都能在原文里找到出处。

《续茶经》：把一千年的空白补上

《茶经》成书于唐，此后茶事大变：宋代点茶、明代散茶冲泡，产区从长江流域扩到福建、广东、云南，紫砂、盖碗、瓷壶相继登场。清康熙年间，嘉定人陆廷灿依《茶经》原目，把唐宋以降的文献分门别类辑成十卷，一之源至十之图，与陆羽一一对应，等于给原书做了千年的补注。

所以这两册要合起来看：先看陆羽立下的框架，再看陆廷灿往里填了什么。前后对照，能很清楚地看到中国茶从「煮茶加盐」到「撮泡清饮」的转变，也就能理解今天各地茶俗为什么差别这么大。

五之煮与六之饮：最能马上用上的两篇

「五之煮」讲煮茶全流程：饼茶先烤，烤到「如婴儿之臂」般的柔软再碾成末，水初沸加盐，二沸投茶末，三沸则止，过了就「水老不可食」。它对水的判断也有具体标准——山水上、江水中、井水下。这些说法未必条条合今人口味，但「水老」的概念至今被茶界沿用。

「六之饮」讲的是场合与分寸：茶有九难（造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮），饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶之别，还明确写了「茶性俭，不宜广」，一次煮太多人喝，味道就淡了。这些条目直接对应今天盖碗冲泡的投茶比与出汤时间，读时不妨对照自己平时的做法逐条比一遍。

四之器与八之出：买器物、认产区时的检索入口

「四之器」列了风炉、筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹾簋、熟盂、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮共二十四事，每件都写了尺寸、材质与用途，是研究唐代茶具的第一手清单。做茶器复原、看博物馆藏品时，这一篇最有参考价值。

「八之出」按唐代八道列出产茶州郡，并分上、次、下、又下四等。今天读它的意义不在于排名，而在于看茶区的地理分布如何一步步南移、扩展——对照《续茶经》里的清代产区，两相对照就是一部茶区扩张史。

版本与使用说明

本篇为中华书局「中华经典名著全本全注全译丛书」的《茶经 续茶经》套装两册，全本收录，无删节。《茶经》原文为公版古籍，《续茶经》亦然；本版的注释、译文与编校体例版权归中华书局，此处分享仅供个人阅读与学习，请勿商用或二次分发。

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